Image

Бузинник – десертна страва з бузини, традиції приготування та споживання

Навчальний заклад: Черкаська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів №32 Черкаської міської ради Черкаської області

Автор: Дьяконова Анастасія Дмитрівна

Відділення: Історія

Секція: Етнологія

Область: Черкаська

Опис:

У своїй роботі я дослідила Бузинник - десертну страву з бузини, традиції приготування та споживання, яка була була додана до списку Нематераіальної культурної спадщини України. Я провела власне опитування носіїів, аудіо-, фото- та відеофіксацію дослідження, а також мала змогу приготувати десерт разом із носіями традиції. У роботі висвітлено відмінності, які я помітила під час дослідження, з офіційною документацію, що подавалась раніше. Також, я описала не тільки відмінності, а й основні традиції, які широко охоплюють ареал побутування елемента.