Image

Весільний коровай на Прилуччині

Навчальний заклад: Прилуцький заклад загальної середньої освіти I-III ступенів №7 (ліцею №7) Прилуцької міської ради Чернігівської області

Автор: Биховська Ірина Олександрівна

Відділення: Історія

Секція: Етнологія

Область: Чернігівська

Опис:

Дослідження присвячене актуальній темі - необхідності збереження давніх традицій, пов'язаних з обрядом весільного короваю. У ході дослідження детально проаналізовано історіографію та джерельну базу й зроблено висновок про високий рівень їхньої науковості. У результаті краєзнавчої експедиції Прилуччиною виявлено досвідчених коровайниць, зібрано інформацію про обряд весільного короваю. Складено й описано структуру коровайного обряду на Прилуччині. Вивчено технологічний процес виготовлення короваю на сучасному харчовому підприємстві. У результаті дослідження підтверджено гіпотезу щодо збереження традиції весільного короваю, але із суттєвими змінами обряду випікання.